話題の【黒にんにく】気になる臭いと味をチェック!肝心の効果は?

ニンニクが、滋養強壮に良いとか健康効果のある食材だということは皆が知るところだろう。だが、普段は料理の香りづけ程度で、そのまま食べる人はあまり多くはないはず。

もちろん、ホイル焼きなどで火を通せば、ホクホクで美味しく頂くことも出来るが、いかんせん、「臭い」はどうしようもない。

以前、そのホイル焼きのようなものを日常的に食べていた人が知り合いにいたが、どうしても人が発するにんにくの臭いというのは、まわりの人間にとっては厳しいものがある。

ひどい時には、たとえ好きな人でも嫌いになりそうなくらいの代物だ。

そのにんにくを、臭いを気にせず、そのまま食べられるという画期的なものが「黒にんにく」なのである。

なぜ黒い?

茶色い皮をめくれば、黒くてやわらかくなった「にんにく」のカケラが出てくる。もはや知っている「にんにく」のビジュアルではない。

まったく知らずに冷蔵庫の奥からこれが出てきたならば「腐ってる!」と思われるかもしれないが、これは腐っているのではなく、発酵しているのだ。

実際、匂いを嗅げば多少にんにくの臭いを残す場合もあるが、腐ったような刺激臭というものはない。

味は?そして肝心の臭いはどう?

黒くてやわらかい。中には発酵度合いによって表面が溶けかかっているような「ぬるっ」としている場合もある。

だが、初めは抵抗のある人もいるだろうが、味はほんのり甘さがあり、フルーティーさを感じるくらいで、思ったよりもクセはなく、子供でも問題なく食べられる。

そして、肝心の「食べたあとの臭い」はというと、まったく「無し」といっても良いくらいで、物(商品)によっては多少のにんにく臭さは感じるが、食べたあとに口臭として残るほどではないと言える。

普通のにんにくとの違いは?

このように、わざわざ「にんにく」を発酵させるメリットとしては、もちろん臭いを気にせず、食べやすいということもあるが、それよりも注目すべきは、通常のにんにくよりも栄養価が増し、健康食品としてパワーアップしていることが、この「黒にんにく」の最大の魅力となっている。

特に、抗酸化作用が数倍になるとも言われ、老化や病気を引き起こすとされる活性酸素を除去することに期待ができる。

実際の効果は?

抗酸化作用などは、長い目で見て将来的なリスクを減らすためのものなので、短期的にその効果を実感することは難しいが、本来の「にんにく」の栄養素も全体的にアップしているので、それなりに実感出来る効果もある。

筆者はかれこれ1年近く、この黒にんにく1片を、毎晩の夕食後に食べているが、1ヶ月くらい続けたあたりから、次の日の朝に、疲れを残して起きることが少なくなったように感じた。

それから続けてみようと思い、現在に至るが、風邪気味にはなっても、熱が出たり、こじらせて医者に診てもらうこともなく、少なからず効果を感じている。

◇ ◇ ◇

 ちなみに、母親は自分よりも前から黒にんにくを食べていて、朝も目がショボショボしてスッキリしないこともあったようだが 、それもほとんど無くなったという。 

 また、熱が出やすく、年に数回掛かり付けの内科にお世話になっていたが、最近では「インフルエンザの予防接種くらいでしか来なくなったね」という話をしてくるのだとか。 

※あくまでも個人的な感想です。

◇ ◇ ◇

 こうして、実感できる効果が出るかは人それぞれだが、一定期間、続けて摂取することで、知らずと基礎免疫力が上がる可能性は十分に考えられる。そもそも、元から栄養価の高いにんにく自体を、そのまま摂取できるのだから、体にとって悪いはずがない。

 そして、あらゆる発酵食品の有効性を考えると、この「黒にんにく」というものには、続けるだけのメリットが十分にあるといえるだろう。

この記事が気に入ったら
いいね ! しよう

【スポンサードリンク】

関連記事

お得情報(PR)

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

  1. 2018-1-21

    高梨沙羅の好感度に異変!愛車は祖父もドン引きの超高級車?伸び悩みの原因とは

    平昌オリンピックが来月(2月9日~)に迫る中、日本では、人気の『フィギュアスケート』や、最近好成績を…
【スポンサーリンク】

注目記事

  1. 先月31日、アジアチャンピオンズリーグ(ACL)決勝トーナメントのラウンド16、『浦和レッズvs.済…
  2.  今月6日、東京・国分寺市で、生後7か月の赤ちゃんをおんぶし、自転車に乗っていた女性が乗用車と接触し…
  3. 『アムラー』 90年代に青春時代を過ごした女子ならば、誰もが少なからず影響を受けたであろう『安室奈…
  4. 連日、ワイドショーや情報番組で取り上げられすぎて「とっちらけ」となってしまってたこの『森友学園』の問…
  5. 自民党の若狭勝衆院議員(東京10区)が29日、自身の進退伺を党(下村博文幹事長代行)に提出した。 会…

おすすめ

  1. イッテQで「草刈さ~ん」連呼のイモトが草刈正雄を好きな理由!まさかの共演?

    出典:お笑いナタリー 今年10周年を迎えたバラエティ番組『世界の果てまでイッテQ!』(日本テレビ)…
  2. 【イッテQ】海外で安室引退を知る!その時イモトは?大号泣の末に怒らせたネコ

    安室奈美恵の引退報道後、芸能界の安室ファンを公言する人たちからも惜しむ声が聞かれたが、その中でも、特…
  3. 【日産、スバル】無資格検査は制度の曖昧さも起因!不安を煽る報道の是非

    日産自動車に続き、SUBARU(スバル)でも、無資格検査が発覚し、マスコミは日本の製造業の信頼低下を…
  4. 【ガンバ大阪】長谷川監督が辞任!最後の挨拶でブーイング浴びせる光景に違和感

    ガンバ大阪の長谷川監督が今シーズン限りで辞任する。 ホーム(市立吹田サッカースタジアム)最終戦となっ…
  5. そろそろ大人の塗り絵でも始めません?そうだ!色鉛筆を選ぼう

     子供の頃、誰もが遊んだことのある塗り絵が、今は大人も楽しめると話題になって久しいが、改めて精神的に…
  6. 成宮寛貴が突然の引退発表!薬物疑惑を完全否定していた彼に何が!?

    俳優の成宮寛貴(34)が9日、所属事務所を通じて突然発表した芸能界からの引退。疑惑の渦中にあった彼に…
  7. ただ歩くだけでは運動にならず?効果的なウォーキングを始めよう!

    体のあらゆる変化により、運動不足を痛感させられることは現代人にとってのよくある話。 しかし、これま…
  8. 好感度も急降下?DAIGO「KSK」リリースは結婚商法?興ざめとの声も

     先日、熊本地震の不安も覚めない中、結婚披露宴を開いた、歌手、又はタレントのDAIGOさんと、女優の…
ページ上部へ戻る