話題の【黒にんにく】気になる臭いと味をチェック!肝心の効果は?

ニンニクが、滋養強壮に良いとか健康効果のある食材だということは皆が知るところだろう。だが、普段は料理の香りづけ程度で、そのまま食べる人はあまり多くはないはず。

もちろん、ホイル焼きなどで火を通せば、ホクホクで美味しく頂くことも出来るが、いかんせん、「臭い」はどうしようもない。

以前、そのホイル焼きのようなものを日常的に食べていた人が知り合いにいたが、どうしても人が発するにんにくの臭いというのは、まわりの人間にとっては厳しいものがある。

ひどい時には、たとえ好きな人でも嫌いになりそうなくらいの代物だ。

そのにんにくを、臭いを気にせず、そのまま食べられるという画期的なものが「黒にんにく」なのである。

なぜ黒い?

茶色い皮をめくれば、黒くてやわらかくなった「にんにく」のカケラが出てくる。もはや知っている「にんにく」のビジュアルではない。

まったく知らずに冷蔵庫の奥からこれが出てきたならば「腐ってる!」と思われるかもしれないが、これは腐っているのではなく、発酵しているのだ。

実際、匂いを嗅げば多少にんにくの臭いを残す場合もあるが、腐ったような刺激臭というものはない。

味は?そして肝心の臭いはどう?

黒くてやわらかい。中には発酵度合いによって表面が溶けかかっているような「ぬるっ」としている場合もある。

だが、初めは抵抗のある人もいるだろうが、味はほんのり甘さがあり、フルーティーさを感じるくらいで、思ったよりもクセはなく、子供でも問題なく食べられる。

そして、肝心の「食べたあとの臭い」はというと、まったく「無し」といっても良いくらいで、物(商品)によっては多少のにんにく臭さは感じるが、食べたあとに口臭として残るほどではないと言える。

普通のにんにくとの違いは?

このように、わざわざ「にんにく」を発酵させるメリットとしては、もちろん臭いを気にせず、食べやすいということもあるが、それよりも注目すべきは、通常のにんにくよりも栄養価が増し、健康食品としてパワーアップしていることが、この「黒にんにく」の最大の魅力となっている。

特に、抗酸化作用が数倍になるとも言われ、老化や病気を引き起こすとされる活性酸素を除去することに期待ができる。

実際の効果は?

抗酸化作用などは、長い目で見て将来的なリスクを減らすためのものなので、短期的にその効果を実感することは難しいが、本来の「にんにく」の栄養素も全体的にアップしているので、それなりに実感出来る効果もある。

筆者はかれこれ1年近く、この黒にんにく1片を、毎晩の夕食後に食べているが、1ヶ月くらい続けたあたりから、次の日の朝に、疲れを残して起きることが少なくなったように感じた。

それから続けてみようと思い、現在に至るが、風邪気味にはなっても、熱が出たり、こじらせて医者に診てもらうこともなく、少なからず効果を感じている。

◇ ◇ ◇

 ちなみに、母親は自分よりも前から黒にんにくを食べていて、朝も目がショボショボしてスッキリしないこともあったようだが 、それもほとんど無くなったという。 

 また、熱が出やすく、年に数回掛かり付けの内科にお世話になっていたが、最近では「インフルエンザの予防接種くらいでしか来なくなったね」という話をしてくるのだとか。 

※あくまでも個人的な感想です。

◇ ◇ ◇

 こうして、実感できる効果が出るかは人それぞれだが、一定期間、続けて摂取することで、知らずと基礎免疫力が上がる可能性は十分に考えられる。そもそも、元から栄養価の高いにんにく自体を、そのまま摂取できるのだから、体にとって悪いはずがない。

 そして、あらゆる発酵食品の有効性を考えると、この「黒にんにく」というものには、続けるだけのメリットが十分にあるといえるだろう。

この記事が気に入ったら
いいね ! しよう

【スポンサードリンク】

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

  1. 2018-5-18

    年商10億の通販王〖保阪尚希〗が抱くさらなる野望?イランのガスで5000億の真相

    最近、壮絶な過去など、何かと話題になる保阪尚希さん。 元々は俳優の彼は、一時期テレビから姿を消し、…
【スポンサーリンク】

注目記事

  1. 『中居正広のミになる図書館』が、4月24日からゴールデン進出となる。初回は夜7持から2時間スペシャル…
  2. 今月10日、サッカーの韓国代表とコロンビア代表が国際親善試合を行った。 試合は韓国のFWソン・フンミ…
  3. 『吉岡里帆』といえば、日清のどん兵衛のCMでは、頭にキツネの耳を付け、ホワッとした雰囲気と可愛らしさ…
  4. 日頃愛用している日用品が残り少なくなってくると「買っておかなくちゃな~」とか、思っていても、ついつい…
  5. 安室奈美恵の引退報道後、芸能界の安室ファンを公言する人たちからも惜しむ声が聞かれたが、その中でも、特…

おすすめ

  1. <東京2020>五輪招致に裏金疑惑!でも逆にないと思ってた人いるの?

     2020年に開催が予定される東京オリンピック・パラリンピック。その招致を巡り、裏金の疑いがあるとフ…
  2. 不可避の交通事故でも容疑者として実名報道?の是非

     今月6日、東京・国分寺市で、生後7か月の赤ちゃんをおんぶし、自転車に乗っていた女性が乗用車と接触し…
  3. 【衆院選2017】民進党が再結集?まやかしの野党再編!選挙後は希望から絶望へ?

    今月22日に投開票がされる衆院選も、各党、本格的な選挙モードに突入しているが、今回の選挙で特に注目さ…
  4. <麻生太郎>失言?高齢者を軽視?論点をずらして揚げ足取りばかりの呆れたメディア

     先日、麻生太郎(副総理、兼財務大臣)の、高齢者に対する発言が問題とされ、複数のメディアが取り上げた…
  5. 格安SIMでスマホデビュー?自身の環境や使用状況を知り、適性な通信費を選ぶ!

    時代は「携帯=スマートフォン(スマホ)」というのが、世の中の標準となって久しい。 従来の携帯電話は…
  6. イッテQで「草刈さ~ん」連呼のイモトが草刈正雄を好きな理由!まさかの共演?

    出典:お笑いナタリー 今年10周年を迎えたバラエティ番組『世界の果てまでイッテQ!』(日本テレビ)…
  7. 『ジャンクSPORTS』復活は、過去の栄光にすがるフジの体質?業界全体の問題も

    出展:フジテレビ 『めちゃイケ』や『とんねるずのみなさんのおかげです。』が、今春で終了することが決…
  8. 安室奈美恵の引退発表がアムロ世代に与えた衝撃!時代の終わり?40歳の戸惑い

    『アムラー』 90年代に青春時代を過ごした女子ならば、誰もが少なからず影響を受けたであろう『安室奈…
ページ上部へ戻る